À Paris, l’Alcazar prépare son grand retour
Le rendez-vous est fixé au 1er septembre. Après plusieurs mois de fermeture, l’Alcazar rouvrira ses portes au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Plus de cinquante ans après son inauguration, l’adresse s’apprête à retrouver ce qui a longtemps fait sa réputation : être un lieu où l’on venait autant pour dîner que pour prolonger la soirée. Sous l’impulsion de Walter Butler, propriétaire notamment du Paradis Latin, l’établissement a été entièrement repensé. L’idée n’est pas de tourner le dos à son histoire, mais de lui redonner un souffle. Le décor a été revisité, tandis qu’une programmation artistique prendra vie chaque soir, au milieu des convives, avec des chanteurs, des danseurs, des acrobates et des performeurs.
En cuisine, les chefs Zouhair et Guillaume Lutard proposeront une carte inspirée des grands classiques français, enrichie de créations de saison. Une proposition qui accompagnera cette volonté de faire de l’Alcazar un lieu où l’on vient autant pour partager un dîner que pour prolonger la soirée. Le 1er septembre ouvrira un nouveau chapitre. Avec une telle histoire derrière lui, nous ne pouvons que nous réjouir. Décidément, Paris redonne un second souffle à ses grandes institutions de la nuit. Après le Bus Palladium, c’est au tour de l’Alcazar de lever son rideau, tandis que le Palace est attendu avant la fin de l’année. De quoi donner envie de repartir en virée gastronomique et nocturne à Paris.
