Chez Coin Coin, le week-end s’annonce canaille
Le poulet rôti du week-end a de beaux jours devant lui. Chez Coin Coin, il inaugure les « Déjeuners canailles », une nouvelle proposition imaginée pour les samedis et dimanches à midi. Le principe : choisir un classique et l’explorer à travers plusieurs préparations, sur quatre week-ends de novembre.
Cuisine canaille
Avec le chef Livio Paroldi, la maison entend défendre une cuisine canaille, régressive et conviviale, aussi attentive à la qualité des produits qu’aux prix. Une façon de donner une identité particulière aux déjeuners du week-end, depuis que le restaurant accueille ses clients sept jours sur sept.
Pour cette première série, Coin Coin proposera donc sa version du poulet rôti. Un autre classique pourrait ensuite prendre le relais pendant les quatre week-ends précédant les vacances de décembre. De quoi installer un nouveau rituel à table.
