L’Oklahoma burger chez Pretty Patty

Même si le mois de janvier se devrait d’être léger et studieux, ce serait sans compter sur le burger Oklahoma de Pretty Patty Burger auquel nous allons succomber sans aucun état d’âme. Pour commencer dignement ce millésime 2024, le fait de parler de plats légers et aériens serait sans doute plus raisonnable et nous donnerait bonne conscience… Et bien non ! Au risque d’être source de tentation et d’incarner la gourmandise, je m’efforce toujours de mettre en lumière les artisans du goût qui se donnent la peine de faire bien les choses. Et sans aucune hésitation, c’est le cas des fondateurs de Pretty Patty, Lucas Jeanneret et Adrian Smith, qui ouvrent une deuxième arcade non loin de la gare Cornavin après leur premier établissement de l’avenue Henri-Dunant. Avec des buns ultra moelleux, des oignons caramélisés légèrement sucrés, du fromage délicatement fondu, ces « patties » de viande, tendres à l’intérieur, croustillants à l’extérieur et leur sauce secrète rendent ce moment diaboliquement gourmand.