Chronique

Médusa, la Méditerranée au bord du Léman

Portrait

Jérôme Banctel, la vie c’est tout ou rien !

Playlist Food

Sébastien Vaillend, gardien d’une cuisine authentique

News – Articles – Food
À la une

Anne sophie granier site

25 mars 2025

Anne-Sophie Garnier, le nouveau visage de Chez Bacchus

En octobre 2024, le restaurant et bar à vin de Chez Bacchus accueille sa nouvelle recrue en la personne d’Anne-Sophie Garnier.

©maria trofimova 3

Les actualités du Bombar

Le célèbre restaurant et bar à vins Bombar ouvre en semaine pour le déjeuner, les mardis exceptés, e...

Dsc08898 copie

L’Auberge de Vandoeuvres... la suite

Depuis à peine trois semaines, Marc Levanti est devenu le nouveau propriétaire de l’Auberge de Vando...

Suahoy site

Le Kaho Soi de Suahoy

Sandrine Pally et Yuttakan Pongkunsup continuent leur parcours entrepreneurial thaïlandais avec séri...

Bains des paquis site

Le plat du jour des Bains des Pâquis

Avec une cuisine inspirante et généreuse, la Buvette des Bains des Pâquis fait de nouveau carton ple...

Événements - Nouveautés - Infos
Food news
Lyrique
Food News

Le retour du Lyrique

Avec de nouvelles ambitions gastronomiques, un nouveau chef, une nouvelle décoration à venir et l’arrivée d’associés supplémentaires, un vent nouveau souffle au Lyrique.

23.03.2025
Img 3518
Food News

Satu ouvre le midi

Victime de leur succès, le restaurant et bar à cocktail Satu décide d’ouvrir les midis. Avec une petite terrasse en prime, réjouissons-nous des beaux jours à venir.

22.03.2025
Chat botte
Food News

Fermeture temporaire du Chat-Botté

Afin d’entreprendre des travaux de rénovation, l’hôtel Beau-Rivage à Genève annonce la fermeture temporaire du restaurant le Chat-Botté.

21.03.2025
Chronique - Portrait - Décryptage - Interview
Derniers articles
250307 awash ambiance1
Chronique

L’Awash, une multitude de saveurs d’Ethiopie

Niché aux Pâquis, l’Awash est une invitation aux saveurs authentiques de l’Éthiopie. Entre épices envoûtantes et textures fondantes, ce restaurant propose une expérience sensorielle à partager.

17.03.2025
250307 dsc 0044 3
Portrait

Philippe Beaucourt, un parcours d’exception de Paris à Genève

Du prestigieux restaurant Le Taillevent à Paris aux grandes maisons d’Alain Ducasse, Philippe Beaucourt a bâti une carrière riche en expérience. Aujourd’hui installé à Genève, c’est au Coin du Bar qu’il poursuit sa passion du service et du vin.

17.03.2025
Dsc01701
Portrait

Café Zinette, copains comme patrons !

Olivier Fioux et Matthieu Mayor ont repris le Café Zinette en 1999. Une éternité pour certains, un battement de cils pour ce duo qui continue d’entretenir la flamme gastronomique du lieu comme au premier jour.

11.03.2025
Entrée – Plat – Dessert
Menu de la semaine
Inda site
Entrée Food

Le Chou-Fleur de l’Inda-Bar

Aux côtés de Morad El-Hajjaji, le fondateur de l’Inda-Bar, le chef Abbal Singh Rangra délivre une partition indienne subtilement épicée à l’image du chou-fleur déjà devenu un classique de la maison.

17.03.2025
250314 dorian img 4918
Plat Food

Le vitello tonnato du Dorian

Véritable plat emblématique transalpin, le vitello tonnato se déguste avec délectation au Dorian. Un vent d’Italie souffle sur la place René-Payot.

18.03.2025
High Quality Jpg Woodward Novembre 2024 68
Dessert Food

Le voile de meringue de Titouan Claudet

Titouan Claudet de l’hôtel Woodward a récemment reçu le titre de Talent Pâtissier de l’Année 2025 par La Liste et vient nous régaler de son voile de meringue.

27.11.2024
Reportages – Chroniques – Interviews
Vidéos
02:07
Bottle Food

Mathieu Quetglas, la passion viticole

01:57
Reel Food

Le Gabriel, une élévation gastronomique à Paris

01:45
Bottle Food

Pablo Nedelec ou la vibration viticole

01:26
Reel Food

Matière, restaurant sensoriel

01:29
Reel Food

Natürlich... toujours plus naturel !

01:24
Reel Food

Satu, cocktails et tapas thaïlandais

Explorations gastronomiques

Lisez, regardez, écoutez, explorez, découvrez et par la suite dégustez! A travers chaque catégorie, laissez-vous surprendre par l’ensemble de mon univers gourmand.

Découvrir
Edouard Amoiel
Podcast - Radio
Parlons-en!
Arakel
Podcast

Le trio de choc d'Arakel

Moment de bienveillance gastronomique avec Julien Samson, Quentin Philippe et Arakel Sedef à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

20.11.2024
Dsc4160
Podcast

Aparté gastronomique avec Benjamin Breton

Parenthèse culinaire de haut vol avec le chef Benjamin Breton sur les hauteurs du village de Lucinges à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

17.10.2024
Pretty Patty H
Podcast

Pretty Patty: un podcast « smashé »

C’est la rentrée et c’est le retour du podcast. Les fondateurs de Pretty Patty, Lucas Jeanneret et Adrian Smith, m’accompagnent le temps d’un aparté « smashé ».

19.09.2024
Univers gastronomique
Food Toujours
Donut site
Fast Good

Le donut M&M’s de Ginger Donuts

Dans un élan de folie sucrée, prenons le temps de déguster le donut « M&M’s » de Ginger Donuts. Pas d’abstinence devant tant d’opulence.

18.03.2025
Andrea bartoloni site
Playlist Food

Andrea Bartolini, l’alchimiste des saveurs chez Bottle Brothers

Andrea Bartolini ne crée pas seulement des cocktails, il raconte des histoires à travers les saveurs. Pour lui, la mixologie et la musique sont intimement liées, chacune sublimant un moment, une ambiance ou une émotion.

17.03.2025
Dscf3873 edit
Service Food

Carlos Farina, le visage du Bistrot du Bœuf Rouge

Le Bistrot du Bœuf Rouge est une véritable institution tenue par la famille Farina depuis plus de 50 ans. Carlos Farina, fils de José Farina y travaille depuis vingt ans déjà.

12.03.2025
Contactez-nous

Avez-vous des questions, des suggestions ou des commentaires ? N'hésitez pas à nous contacter.

Contact
Edouard Amoiel Cuillere