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Le Décanteur, cuisine transalpine en toute discrétion

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Atteindre le sommet au restaurant Mountain

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Cuisine et art contemporain, dans l’univers de Tamara Hussian

News – Articles – Food
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02 avril 2025

La châtaigne selon Titouan Claudet

L’excellent pâtissier de l’hôtel Woodward, Titouan Claudet, nous propose de déguster son dessert autour de la châtaigne lors d’un détour gourmand à l’Atelier Joël Robuchon.

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L’Odéon change de main

Le restaurant l’Odéon change de main et tombe dans l’escarcelle du groupe consacré à la gastronomie ...

Domaine de châteauvieux epicerie fabien mene © mathilda perrot (2)

À la découverte de vins d’exception avec Fabien Mene

Curieux et passionné, Fabien Mene explore sans cesse de nouveaux horizons viticoles. Entre grands cr...

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Les préparatifs de Tosca et Puccini

Avant de prochainement fermer pour une rénovation complète, les restaurants Tosca et Puccini vous re...

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Tout chocolat, l’hymne chocolaté de Gourmet Brothers

Avec Yohan Coiffard en meneur sucré, le groupe Gourmet Brothers a officiellement ouvert Tout Chocola...

Événements - Nouveautés - Infos
Food news
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Food News

Les nouvelles du restaurant Njørden

Un invité arrive en mai, les couteaux débarquent, une soirée vigneronne se prépare et un nouvel hôtel vous attend… c’est l’actualité du restaurant gastronomique Njørden.

30.03.2025
Eco chai schenk, rolle
Food News

Lancement de l’écochai Schenk

L’année 2025 marque une étape majeure pour Schenk Suisse SA avec l’inauguration de son écochai à Rolle, un projet d’avant-garde qui symbolise l’engagement de l’entreprise envers la durabilité, l’ancrage local et le patrimoine.

29.03.2025
Romain paillereau
Food News

Le menu de Pâques de Romain Paillereau

Intitulé le Grand Menu de Pâques, Romain Paillereau, le chef étoilé des Trois Tours à Bourguillon, prépare une odyssée pascale gastronomique de folie.

28.03.2025
Chronique - Portrait - Décryptage - Interview
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Médusa, la Méditerranée au bord du Léman

Au cœur du quartier des Nations Unies, le chef Konstantinos Kamperis mélange sa culture grecque et méditerranéenne avec passion et sérieux.

26.03.2025
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Portrait

Jérôme Banctel, la vie c’est tout ou rien !

Le chef triplement étoilé, Jérôme Banctel, officiant à La Réserve, nous ouvre les portes de son royaume gastronomique et sort de sa réserve !

24.03.2025
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Chronique

L’Awash, une multitude de saveurs d’Ethiopie

Niché aux Pâquis, l’Awash est une invitation aux saveurs authentiques de l’Éthiopie. Entre épices envoûtantes et textures fondantes, ce restaurant propose une expérience sensorielle à partager.

17.03.2025
Entrée – Plat – Dessert
Menu de la semaine
Inda site
Entrée Food

Le Chou-Fleur de l’Inda-Bar

Aux côtés de Morad El-Hajjaji, le fondateur de l’Inda-Bar, le chef Abbal Singh Rangra délivre une partition indienne subtilement épicée à l’image du chou-fleur déjà devenu un classique de la maison.

17.03.2025
Suahoy site
Plat Food

Le Kaho Soi de Suahoy

Sandrine Pally et Yuttakan Pongkunsup continuent leur parcours entrepreneurial thaïlandais avec sérieux, gourmandise et une belle dose d’épices. Cette semaine, dégustation du Kaho Soi.

25.03.2025
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Dessert Food

Le voile de meringue de Titouan Claudet

Titouan Claudet de l’hôtel Woodward a récemment reçu le titre de Talent Pâtissier de l’Année 2025 par La Liste et vient nous régaler de son voile de meringue.

27.11.2024
Reportages – Chroniques – Interviews
Vidéos
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Bottle Food

Mathieu Quetglas, la passion viticole

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Le Gabriel, une élévation gastronomique à Paris

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Pablo Nedelec ou la vibration viticole

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Matière, restaurant sensoriel

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Natürlich... toujours plus naturel !

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Satu, cocktails et tapas thaïlandais

Explorations gastronomiques

Lisez, regardez, écoutez, explorez, découvrez et par la suite dégustez! A travers chaque catégorie, laissez-vous surprendre par l’ensemble de mon univers gourmand.

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Le trio de choc d'Arakel

Moment de bienveillance gastronomique avec Julien Samson, Quentin Philippe et Arakel Sedef à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

20.11.2024
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Aparté gastronomique avec Benjamin Breton

Parenthèse culinaire de haut vol avec le chef Benjamin Breton sur les hauteurs du village de Lucinges à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

17.10.2024
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Pretty Patty: un podcast « smashé »

C’est la rentrée et c’est le retour du podcast. Les fondateurs de Pretty Patty, Lucas Jeanneret et Adrian Smith, m’accompagnent le temps d’un aparté « smashé ».

19.09.2024
Univers gastronomique
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Sébastien Vaillend, gardien d’une cuisine authentique

Passé entre les mains de trois générations, le Café de Certoux continue de briller grâce à Sébastien Vaillend et son équipe. Rythmée par la musique, il défend une gastronomie où seul le goût compte.

25.03.2025
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Anne-Sophie Garnier, le nouveau visage de Chez Bacchus

En octobre 2024, le restaurant et bar à vin de Chez Bacchus accueille sa nouvelle recrue en la personne d’Anne-Sophie Garnier.

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Le donut M&M’s de Ginger Donuts

Dans un élan de folie sucrée, prenons le temps de déguster le donut « M&M’s » de Ginger Donuts. Pas d’abstinence devant tant d’opulence.

18.03.2025
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