Chronique

Jacopo Romagnoli revient au Gallo

Bottle Food

Le chablis de Wine District

Food News

Décès de Jean-Luc Petitrenaud

News – Articles – Food
À la une

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12 janvier 2025

Les classiques de Sachi

Avec une rigueur et une constance à toute épreuve, le restaurant Sachi reste une référence en matière de cuisine nipponne, dans sa version cosmopolite.

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Apéritif gourmand chez Balkii et Rumi’s

La fondatrice de La Maison Balkii et Rumi’s, Charlotte Cattaneo, fait appel au chef Jonas Bolle afin...

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Amarante ouvre le soir

Amarante, le restaurant du Jardin botanique à Genève, décide d’ouvrir les vendredi soir et samedi so...

Brad

Un bar à saucisses ouvre à Genève

Un jeune trio d’entrepreneurs et restaurateurs lance Brad : un bar à saucisses en plein cœur de Genè...

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Ouverture du Pont de Brent

Sous la houlette de leurs nouveaux locataires, Helena Collaud et Joeffrey Fraiche, le restaurant du ...

Événements - Nouveautés - Infos
Food news
Mama Shelter Residences Dubai 1 1200x865
Food News

Mama Shelter ouvre à Dubaï

Le groupe hôtelier Mama Shelter s’implante à Dubaï. Cette première édition sera le premier hôtel de la marque aux Émirats arabes unis.

10.01.2025
Refettorio
Food News

Le programme du Refettorio Geneva

C’est l’heure de la réouverture du Refettorio ! Walter El Nagar et toute son équipe vous attendent aux Charmilles pour un nouveau millésime en faveur des plus démunis.

08.01.2025
Ottolenghi Comfort Book Launch
Food News

Ottolenghi, c’est pour bientôt

Le restaurant du célèbre chef et auteur Yotam Ottolenghi niché au cœur de l’hôtel Mandarin Oriental ouvrira ses portes le 30 janvier.

08.01.2025
Chronique - Portrait - Décryptage - Interview
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Valentin Pouzet : personnalité réservée, cuisine assumée !

En à peine quelques mois, le chef du restaurant et bar Coin Coin, Valentin Pouzet, s’est fait un nom au sein de la sphère culinaire genevoise. Il était temps de faire son (jeune) portrait.

06.01.2025
Vous Anata Reportage Decembre 2023 98 B
L'Aparté Food

Julien Gatillon : le prince de Megève

Avec ses trois établissements au cœur de la station de Megève, le chef Julien Gatillon aborde une nouvelle saison avec optimisme, humilité et une motivation à toute épreuve.

27.12.2024
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Chronique

Quand Armel Bedouet s’enflamme

En osmose avec la rénovation récente de son restaurant l’Aparté, le chef Armel Bedouet livre une cuisine engagée et totalement libérée.

11.12.2024
Entrée - Plat - Dessert
Menu de la semaine
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La soupe de cresson du 19 Saint Roch

Escale parisienne au restaurant le 19 Saint Roch où nous dégustons une soupe de cresson préparée par le chef Pierre Touitou.

10.12.2024
Bains Des Paquis
Plat Food

La fondue de la buvette des Bains des Pâquis

L’hiver arrive et heureusement, la fondue aussi. Moment de partage autour d’un caquelon à la Buvette des Bains de Pâquis.

10.12.2024
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Dessert Food

Le voile de meringue de Titouan Claudet

Titouan Claudet de l’hôtel Woodward a récemment reçu le titre de Talent Pâtissier de l’Année 2025 par La Liste et vient nous régaler de son voile de meringue.

27.11.2024
Reportages – Chroniques – Interviews
Vidéos
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Reel Food

Le Bologne encore et toujours… une véritable institution

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Un déjeuner royal à Châteauvieux

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Clap de faim

Quentin Philippe : premier souvenir gourmand

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Parenthèse nippone chez Kozan

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Cuisine traditionnelle au Bistrot Collette

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Clap de faim

Benjamin Breton : La création

Explorations gastronomiques

Lisez, regardez, écoutez, explorez, découvrez et par la suite dégustez! A travers chaque catégorie, laissez-vous surprendre par l’ensemble de mon univers gourmand.

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Edouard Amoiel
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Arakel
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Le trio de choc d'Arakel

Moment de bienveillance gastronomique avec Julien Samson, Quentin Philippe et Arakel Sedef à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

20.11.2024
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Aparté gastronomique avec Benjamin Breton

Parenthèse culinaire de haut vol avec le chef Benjamin Breton sur les hauteurs du village de Lucinges à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

17.10.2024
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Pretty Patty: un podcast « smashé »

C’est la rentrée et c’est le retour du podcast. Les fondateurs de Pretty Patty, Lucas Jeanneret et Adrian Smith, m’accompagnent le temps d’un aparté « smashé ».

19.09.2024
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Food Toujours
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Les sons d’Alexandru Isac chez Natürlich

Alexandru Isac, le chef du restaurant Natürlich, nous dévoile son assortiment musical.

06.01.2025
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Le ceviche du Pachacamac

Sous l’œil attentif du photographe Daniele D’Angelo, le chef Alexandra Zapata nous propose un ceviche pour mettre un peu de punch péruvien en ce début d’année.

27.12.2024
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Bogdan Tand chez F.P. journe

Le sommelier du restaurant F.P. Journe, Bogdan Tand, s’est rapidement imposé comme une référence viticole à Genève. Il est temps de mettre en lumière ce sommelier discret.

27.12.2024
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