Le Mille-feuille du Bistrot Collette

Il fait déjà bon vivre au Bistrot Collette. Ce restaurant, ouvert depuis seulement quelque semaines, est un hymne au bistrot et vient animer Chêne-Bourg, un quartier plutôt endormi sur le plan gastronomique. Le mille-feuille est LE dessert fétiche des cuisiniers, encore faut-il qu’il soit parfaitement réalisé. Rassurez-vous, celui de Max Collette est exécuté dans les règles de l’art. La pâte feuilletée, croustillante comme il se doit (et bien au-delà), est garnie d’une préparation à base de chocolat et de caramel au beurre salé. Le chef ajoute sa touche personnelle en accompagnant la pâtisserie d’une légère glace au chocolat. Voilà… vous avez déjà un petit aperçu de ce que vous propose le Bistrot Collette en attendant d’en savoir plus la semaine prochaine.