Pretty Patty lance Side Chick

Ils ne s’arrêtent plus ! C’est officiel, les instigateurs de Pretty Patty​ ont inauguré la semaine dernière leur nouveau concept autour du poulet frit. Joint par téléphone, Lucas Jeanneret ne sait plus où donner de la tête mais demeure enjoué par ce nouveau projet. « Avec Adrian, nous adorons la streetfood et tenions à tout mettre en œuvre pour réaliser cette nouvelle aventure culinaire autour du poulet frit. Tout en perpétuant les recettes traditionnelles américaines, nous gardons par la même occasion l’ADN et l’originalité qui a fait le succès de Pretty Patty » révèle Lucas Jeanneret. Au programme : un poulet ultra croustillant à la manière américaine des états du sud et particulièrement de Nashville dans le Tennessee. Une petite indication gourmande : imaginez votre poulet du Nant d’Avril frit et trempé dans une sauce « hot honey ». En plus de la partie volaille, Lucas et Adrian proposent d’accompagner cet emblème de l’Oncle Sam par des « mac & cheese » ou par un « kale slaw », une version du célèbre coleslaw préparée avec du chou kale. Side Chick​ est à découvrir au Pavillon Barton juste à côté de la Perle du Lac…