Michelin UK, le palmarès

Le 5 février dernier, la capitale anglaise accueillait la présentation de la 50e sélection du guide Michelin Grande-Bretagne & Irlande. A l’occasion de cette cérémonie anniversaire, The Ledbury s’est particulièrement démarqué en obtenant une troisième étoile. Le restaurant du chef Bret Graham devient la neuvième table trois étoiles du guide et vient étoffer le palmarès londonien. La ville s’enrichit également de trois nouveau restaurants deux étoiles ainsi que de onze nouvelles tables une étoile. Parmi les 1’162 établissements de la sélection 2024, six nouvelles tables obtiennent deux étoiles et dix-huit nouveaux restaurants une étoile. Du côté de la distinction verte, six nouvelles adresses reçoivent l’étoile verte, portant à trente-trois le nombre de tables saluées pour leur engagement durable.