Anne-Sophie Pic annonce son retour à Lausanne

C’est une nouvelle qui nous donnerait presque envie que l’été se termine afin de découvrir au plus vite le nouvel écrin de la cheffe la plus étoilée du monde. C’est le jeudi 5 septembre prochain qu’Anne-Sophie Pic​ ouvrira les portes du nouvel écrin de son adresse lausannoise, promesse d’une expérience gastronomique à la hauteur de la beauté légendaire du Beau-Rivage Palace​. Sous la direction de l’architecte Tristan Auer, le restaurant se fait aussi un chemin, combinant des espaces raffinés qui augurent d’un succès prometteur. Anne-Sophie Pic a confié́ tous les secrets de ses producteurs et artisans suisses à son Chef Jordan Theurillat, qui lui est fidèle depuis plus de 10 ans dont 5 ans passés à Lausanne. Dominique Peretti issu lui aussi de la maison Pic sera en charge des accords et de la magnifique carte des vins. Enfin, en salle, Diane Blanch, directrice du restaurant lausannois depuis 2021, inscrit l’expérience lausannoise au cœur des valeurs d’Anne-Sophie Pic.