Edouard Amoiel

Shaun Rollier

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Cuisinier d'Or-141 ©Jérémie Guasp Roca

Chef de partie au Valrose à Rougemont, le jeune Shaun Rollier remporte le prestigieux titre de Cuisinier d’Or.

Maison Gutowski

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Maison Gutowski

Aline Gutowski, la fondatrice de la Maison Gutowski se lance dans la biodynamie avec une nouvelle cuvée.

Bao Canteen

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Bao Canteen poursuit son développement et ouvre sa première franchise en France.

Hôtel Bristol

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BRISTOL GENEVE_CHEF

Le chef Christophe Pagnot de l’Hôtel Bristol remanie la proposition gastronomique du déjeuner.

Nero’s Pizza

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Neros Pizza

Max Fischer et Edoardo Trivero sont de retour avec la pizza du mois. Dégustons une part de Pomodorini e Burrata.

Johan Védy

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Johan Vedy portrait

Retrouvons Johan Védy, le responsable de salle du restaurant Le Côté Square de l’Hôtel Bristol à Genève.

Nagomi

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Nagomi tofu ©EAmoiel

Moment intense d’umami au restaurant japonais Nagomi lors de la dégustation de l’agedashi dofu.

Bistrot de Madeleine

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Bistrot Madeleine Vertical 2

C’est toujours un réel plaisir de retrouver la cuisine du chef Benjamin Breton au Bistrot de Madeleine. Direction le village de Lucinges en Savoie.