Salade d’artichauts & poutargue
Retourner au restaurant Il Mirtillo est toujours un plaisir non dissimulé. Cet antre gourmand sur les hauteurs de Vessy est un poème gastronomique où la cuisine italienne est sublimée. Avec son inimitable patron, Paolo Venezian, en commandant de bord chic et élégant, c’est une magnifique carte des mets transalpines qui est proposée. Cette salade d’artichauts coupés finement et agrémentés de poutargue est le parfait exemple d’une cuisine simple où le produit est roi.
