Wine District voit grand pour ses 10 ans
Dix ans, cela se fête. Et chez Wine District, on a décidé de marquer l’occasion à coups de magnums, de jéroboams et même d’un mathusalem. Le mercredi 14 octobre 2026, Wine District investira Gallo, au boulevard du Pont-d’Arve à Genève, pour une paulée vigneronne imaginée comme un grand dîner d’anniversaire. Aux fourneaux, le chef Jacopo Romagnoli proposera un menu en cinq temps, accompagné de bouteilles choisies pour l’occasion et servies dans des formats qui invitent naturellement au partage.
Wellington et Côte-Rôtie
Après une déclinaison d’amuse-bouches escortée par les champagnes Chavost et Maxime Ullens, les Saint-Jacques rôties dans leur coquille rencontreront deux premiers crus de Chassagne-Montrachet et de Meursault signés Laurent Pillot et Pierre Girardin. Le dîner se poursuivra autour d’un Wellington de caille au foie gras, accompagné d’un Saumur-Champigny du Château Yvonne 2017 et d’une Côte-Rôtie « Viallière » de Jean-Michel Gerin 2015.
Un vieux gruyère affiné pendant trente mois et l’incontournable gâteau d’anniversaire refermeront la soirée autour du « Monolith » 2016 du Domaine Obrecht, présenté en mathusalem. Une décennie de vins, de rencontres et de bouteilles partagées célébrée, comme il se doit, autour d’une grande table.
