Melrose Kitchen voit plus grand aux Bergues
Le duo fondateur de Melrose Kitchen, Raphy Fathi et Clément Cuq, poursuit son chemin entrepreneurial en donnant un nouveau souffle à son arcade de la rive droite, au quai des Bergues. Après le succès de leur adresse des Eaux-Vives, l’évolution s’imposait presque naturellement, avec une transformation d’ampleur pensée pour accompagner la croissance du projet sans en dénaturer l’esprit. Le chantier passe par la reprise de l’arcade voisine et par la destruction du premier Melrose, entièrement reconstruit pour fusionner les deux espaces. Le lieu passe ainsi de 19 m² à 50 m², avec l’ajout de 12 places assises et un élargissement de l’offre lunch grâce à l’arrivée d’un bar à salade sur mesure. Côté rythme, le magasin sera désormais ouvert 7 jours sur 7, dimanche compris, toujours avec une cuisine en continu. Si tout se déroule comme prévu, l’ouverture est planifiée pour début mars.
