Le Refettorio lance son menu du déjeuner
Toujours dans une optique de soutenir les familles les plus démunies n’ayant pas la chance de pouvoir se nourrir convenablement, le Refettorio Geneva lance un menu à la carte pour le service de midi. Pour ce premier opus gourmand, le chef Walter El Nagar et sa brigade vous proposent un choix de quatre entrées, quatre pâtes, quatre plats et trois desserts en comptant plusieurs options végétariennes comme le chou-fleur âgé et glacé, accompagné de sa purée. Sinon, laissez-vous séduire par un crudo de sandre, ponzu à l’argousier, une saucisse de truite et sa purée de pois chiches et pour finir une brioche et sa mousse à la rose. En plus de ce changement gastronomique majeur, l’équipe en place annonce le prochain Guest Chef Series avec la venue du chef Jean-Briac Monboussin du Restaurant de la Plage des Eaux-Vives. Rendez-vous le 4 avril.
