Langosteria à Saint-Barth, l’exclusivité en série
Le 22 octobre prochain, Langosteria ouvrira ses portes au Cheval Blanc Saint-Barth, sur la plage des Flamands. Après Paris en 2021, il s’agira du second partenariat entre les deux maisons et de la première implantation de l’enseigne italienne hors d’Europe.
Accord évident
Fondée à Milan en 2007 par Enrico Buonocore, Langosteria proposera à Saint-Barth ce qui a fait son succès : produits de la mer, crudi, pâtes et cuissons au robata. Carpaccio de thon rouge, tiepido di mare, chateaubriand de mérou noir ou paccheri au bar composeront notamment la carte. Le décor sera confié au studio Festen.
Sur le papier, l’accord semble évident : une cuisine italienne, un palace face à la mer et l’une des destinations les plus convoitées au monde. Cette ouverture raconte pourtant quelque chose de notre époque. À force d’accueillir les mêmes enseignes désirables, les lieux qui cultivent leur exclusivité finissent parfois par se ressembler. On voyage toujours plus loin pour retrouver les mêmes noms et les mêmes codes qu’à Paris, à Londres ou à Milan. Langosteria sera certainement très à l’aise à Saint-Barth. Reste à savoir si Saint-Barth avait besoin de ressembler un peu plus au reste du monde.
