La table cachée du Café des Banques

Le chef Yoann Caloué ne semble décidément jamais ralentir. Déjà à la tête du très réputé Café des Banques, il vient de lancer, avec la discrétion qu’on lui connaît, une nouvelle table d’hôtes nichée au premier étage de son établissement. À l’abri des regards, cet espace confidentiel peut accueillir jusqu’à quatorze convives dans une atmosphère feutrée et particulièrement soignée. Mobilier choisi avec goût, enceintes incrustées, tourne-disque à disposition et cave garnie de flacons d’exception prêts à être ouverts : tout ici semble pensé pour les longues soirées entre passionnés. En cuisine, Yoann Caloué adapte évidemment son approche à l’expérience. Menus uniques élaborés en amont, grandes pièces à partager, poissons entiers ou superbes morceaux de bœuf : la proposition se veut généreuse, libre et résolument épicurienne. Avec cette nouvelle adresse discrète, le chef signe un lieu dans la parfaite continuité de l’esprit du Café des Banques : élégant, discret et presque confidentiel, comme un clin d’œil à l’esprit bancaire du quartier.