Jardin Diodore, le partage de l’assiette

Le Jardin Diodore se situe à la croisée d’un bar et d’un lieu de gastronomie. À sa genèse, le projet est imaginé comme un concept éphémère, en pleine campagne genevoise. Très vite, un nom s’impose : « jardin » pour la convivialité et « Diodore » en référence à l’historien à qui l’on doit les récits des jardins suspendus de Babylone. Pourtant, au boulevard Carl-Vogt, ce n’est pas un jardin que l’on découvre, mais un établissement intimiste. C’est là que le nom prend tout son sens : la quête d’un lieu presque imaginaire, qui n’existe que par le récit… du moins pour l’instant.

Joshua et Vanessa écrivent ainsi l’histoire du Jardin Diodore. Nourris par leurs nombreux voyages à travers le monde, ils laissent carte blanche à Alice pour composer une cuisine locale et de saison, ponctuée de saveurs originales. À la carte, on retrouve notamment un halloumi façon crème brûlée, un kimchi sauté accompagné d’un œuf parfait et de miso, ou encore des tacos verdes aux pleurotes. Côté bar, Loïs s’amuse avec les ingrédients et signe des cocktails audacieux, à l’image du Sweet Memory of Yucatán, mêlant whisky, oléo de banane maison et piment habanero.

Chez Jardin Diodore, l’invitation au voyage est omniprésente, portée par des inspirations asiatiques, méditerranéennes et latino-américaines. Une adresse prometteuse, que l’on se réjouit de découvrir au fil des saisons.