Genève lance sa première ChocoWeek
Cette année, le Rallye du Chocolat ne se contentera plus d’une seule journée. Du mardi 29 septembre au samedi 3 octobre 2026, la première ChocoWeek réunira à Genève des ateliers, des dégustations, des rencontres et des ChocoApéros autour du cacao sous toutes ses formes. La semaine culminera le samedi 3 octobre, de 9 h 30 à 17 h 30, avec le traditionnel Rallye du Chocolat. Treize artisans seront répartis sur trois parcours, dont un entièrement consacré au Bean-to-Bar, une approche consistant à maîtriser toutes les étapes de la fabrication, de la fève à la tablette.
Bean-to-bar…
Les chocolatiers classiques travailleront autour du thème « Grué, bicouche gianduja et ganache fleurie », tandis que les artisans Bean-to-Bar proposeront leur meilleure tablette composée à 70 % de cacao d’origine africaine. Munis de leur billet-parcours, appelé « passeport », les participants pourront visiter les chocolateries, déguster les créations, récolter les indices de la phrase mystère et voter pour leur artisan préféré. Les inscriptions ouvriront le 12 septembre, avec 4500 passeports disponibles. Le programme complet de la ChocoWeek sera dévoilé sur le site du Salon des Chocolatiers.
