Après 54 saisons, le Sonnenhof tire sa révérence

À Saanen, le Restaurant Sonnenhof a annoncé qu’il ne rouvrirait pas ses portes cet été, mettant ainsi fin à une aventure menée pendant des décennies par Louise et Erich Baumer. Arrivés à la tête de l’établissement en 1999, les deux propriétaires avaient ensuite acquis la propriété en 2003 aux côtés de partenaires immobiliers locaux. Depuis, le Sonnenhof s’était imposé comme une adresse profondément ancrée dans son environnement, autant pour sa table que pour son jardin soigneusement entretenu au fil des saisons. Dans un message empreint d’émotion, Louise et Erich Baumer évoquent l’usure progressive du métier : la difficulté à recruter du personnel, un rythme de travail de plus en plus exigeant et une charge quotidienne devenue trop lourde à porter. « Il est important de rester raisonnable et de prendre soin de sa santé », écrivent-ils avec une sincérité touchante. Les propriétaires remercient également leurs équipes, leurs partenaires et, surtout, leurs fidèles clients, après « 54 saisons d’été et d’hiver couronnées de succès ». Une mention particulière est adressée à Christine von Siebenthal, présente depuis les débuts de l’aventure au Sonnenhof. Le couple regarde désormais vers un nouveau chapitre de vie, plus calme et plus proche de la famille et des amis. Quant à l’avenir du Sonnenhof, davantage d’informations sur une éventuelle réouverture à l’hiver 2026/27 devraient être communiquées prochainement par les partenaires du projet.