Le Crowdfunding du Comptoir du Boulevard

Si vous avez déjà poussé la porte du Refettorio Geneva, vous aurez sûrement fait la connaissance de Romain Bortolotti et Charlotte Hennessy. Véritables piliers de la salle aux côtés du chef Walter El Nagar, ils ont décidé de prendre le chemin de l’entreprenariat dans le quartier du boulevard Georges-Favon en compagnie de Charlotte de Benedetti. Le Comptoir du Boulevard sera une épicerie gourmande aux recettes inspirées des voyages et des traditions culinaires imprégnées par la vie des trois protagonistes. Passionné de gastronomie, le trio, qui s’est rencontré sur les bancs de la prestigieuse École Hôtelière de Lausanne, nous donne déjà l’eau à la bouche avec quelques bandes-annonces publiées sur leur story sur Instagram. Avec une dizaine de places assises, nous pouvons nous attendre à un festival de recettes traditionnelles revisitées avec goût et respect ainsi qu’une cuisine faite maison qui rappelle les saveurs de l’enfance. En attendant de découvrir le (vrai) jambon-beurre, une salade « genevoise » de longeole et pommes de terre ou les polpetta della nonna, n’hésitez pas à participer au financement participatif en cliquant sur le lient ci-joint : CROWDFUNDING.