Dominik Hartmann, cuisinier de l’année 2027
À Rickenbach, Dominik Hartmann vient d’être sacré « Cuisinier de l’année » 2027 par le GaultMillau Suisse. Une première pour un chef entièrement voué à la cuisine végétarienne, dont nous avions découvert l’univers avec bonheur, il y a quelques années, dans son restaurant Magdalena.
