Toujours plus fort, toujours plus grand et… toujours plus discret. Nous avons constaté de nouveau les prouesses culinaires d’un cuisinier libre de tous carcans. Il se passe quelque chose de grandiose dans ce restaurant intimiste situé au cœur de l’hôtel Royal à Genève. Une ventrèche de thon nous a émerveillés et laissés bouche bée. Armel Bedouet compose, juxtapose et ose. Nous avons envie de le crier sur les toits mais le chef n’apprécierait pas. Alors nous le chuchotons en catimini juste pour vous. Franchissez le seuil de ce restaurant gastronomique, laissez-vous porter, profitez et dégustez…
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