Khachapuri

Cette semaine, le fondateur de Sawerdo, Nour Khadam et sa cheffe de cuisine, Johanna Bergerat, nous proposent un Fast Good spécial. Un « teaser gastronomique » annonçant la prochaine carte printannière qui mettra en avant d’autres créations à base de galette, dont le Khachapuri. Spécialité culinaire géorgienne, cette calzone ouverte de l’est revisitée est composée de feta, de gruyère, d’un oeuf et de quelques pistaches. Le tout avec une pâte au levain bien sûr. Ce péché gourmand est à déguster dès maintenant chez Sawerdō.