Les saveurs d’Orient

Dessert Food

Les saveurs d’Orient

Edouard Amoiel

Edouard Amoiel

30 mars 2023

Pour notre plus grand plaisir (sucré), le pâtissier de l'hôtel Woodward, Titouan Claudet, est de retour dans la Food Letter.

Pour notre plus grand plaisir (sucré), le pâtissier de l’hôtel Woodward, Titouan Claudet, est de retour dans la Food Letter. C’est suite à un voyage à Marrakech que ce talentueux pâtissier élabore ce dessert aux couleurs locales. Vous retrouverez un biscuit à la datte relevé aux agrumes et à la fleur d’oranger, une glace pistache et des agrumes frais en siphon rehaussés par des épices d’orient et une pointe de rose. A déguster dès à présent au comptoir de l’Atelier Joël Robuchon…

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