Domaine de Châteauvieux
Le soleil est enfin de la partie. Reprenons la direction du Domaine de Châteauvieux afin de profiter de la magnifique terrasse surplombant la campagne genevoise. C’est le pâtissier du restaurant doublement étoilé, Jason Anaya, qui nous régale avec le chocolat Dulcey à la reine des prés, glacé à l’amande brute. Une tuile opaline au grué de cacao, son crémeux et sa ganache montée au Dulcey, son croustillant praliné et syphon à la reine des prés et sa glace à l’amande entière… aucun doute, vous n’y résisterez pas !
