Tom Hutrel au Café de la Plage

Le second du chef Jacopo Romagnoli, Tom Hutrel, nous fait (re)découvrir des notes musicales françaises d’une autre époque. Ce jeune talent a toujours été animé par la cuisine et c’est auprès d’Emmanuel Renaut au Flocons de Sel qu’il fait ses classes. Après une période passée au Lion d’Or à Cologny, il saisit l’opportunité de travailler pour Benjamin Luzuy au Café de la Plage​. En plus de l’épanouissement personnel que lui procure son travail quotidien, la musique l’accompagne à chaque moment de la journée. Des souvenirs d’enfance bercés par les refrains de sa grand-mère ou quelques morceaux anglophones, découvrez la playlist de Tom Hutrel qui lui donne l’énergie de cuisiner pour les autres, comme il aime tant le faire.