Olivier Jean
Olivier Jean, le chef exécutif de l’hôtel Woodward et de l’Atelier Joël Robuchon à Genève, nous rend une petite visite musicale en cette fin de semaine. Alors que ce chef talentueux enchaîne les collaborations gourmandes avec les Chefs Goutatoo, il n’en oublie pas pour autant de nous régaler les papilles au bord du Léman. Allons faire un tour à l’Atelier pour déguster une langoustine rôtie, sa mitonnée de coco Paimpol et son sabayon corail ou un rouget barbet de ligne, cuit au naturel, fleurs de courgette farcies, sauce aux aromates. Régalons-nous en écoutant sa playlist !
