Alain Delon, Le Stresa ou la rencontre de deux mythes

J’adore cette photo ! Non pas parce que c’est moi qui l’ai prise mais pour ce qu’elle symbolise. J’aime m’imprégner des endroits où je m’attable. Prendre le temps de contempler un décor, regarder les gestes du personnel de salle et observer les regards des convives qui partagent, comme moi, un moment au restaurant. Je me laisse envahir par toute cette énergie humaine concentrée en même temps, au sein d’un même endroit. Mes sens sont en éveil, je me laisse porter, je rêve presque !

Le restaurant Le Stresa en plein cœur du 8ème arrondissement à Paris est un lieu à part. Un repère transalpin d’habitués où les conversations sont murmurées tout bas, en toute discrétion. C’est une institution, une vraie… comme il ne s’en fait plus ! Tenue par cinq frères. Jean-Paul Belmondo et Alain Delon y avaient leurs habitudes… et on leur servait leur plat de pâtes préféré. Ils devaient se sentir apaisés une fois à l’intérieur, loin de l’agressivité de la foule et de l’ingérence du monde extérieur. C’est aussi ça le rôle d’un restaurant : vous faire sentir en confiance et en paix le temps d’un aparté gastronomique. Une qualité rare.

Revenons à la photo qui suggère tant de choses sans trop en révéler. Entretenir le mystère sans le dévoiler. Un précieux moment d’intimité, à conserver, à entretenir et un jour à transmettre. Les modes changent mais Le Stresa reste immuable tant il est en phase avec son propre univers. Les propriétaires ont su créer une atmosphère et cultiver une ambiance savamment dosée. Alain Delon, Le Stresa ou la rencontre de deux mythes.