Mathieu Croze

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Mathieu Croze

Edouard Amoiel

Edouard Amoiel

18 juin 2023

Alors que Dominique Gauthier a officiellement annoncé son départ du Beau-Rivage à Genève, Mathieu Croze devient son digne successeur.

C’est une passation de pouvoir à l’interne qu’opère le Beau-Rivage à Genève. Après l’annonce du départ de l’emblématique chef Dominique Gauthier pour de nouvelles aventures culinaires à la fin de l’été, la direction du palace mise sur les talents du jeune Mathieu Croze afin d’assurer une transition toute en douceur. Bras droit du chef Gauthier pendant 4 ans, il débute sa carrière chez Anne-Sophie Pic à Valence puis Lausanne avant de collaborer avec Cyrille Lignac. Réjouissons-nous de prochainement découvrir la cuisine de ce jeune chef talentueux. 

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