Mathieu Croze
C’est une passation de pouvoir à l’interne qu’opère le Beau-Rivage à Genève. Après l’annonce du départ de l’emblématique chef Dominique Gauthier pour de nouvelles aventures culinaires à la fin de l’été, la direction du palace mise sur les talents du jeune Mathieu Croze afin d’assurer une transition toute en douceur. Bras droit du chef Gauthier pendant 4 ans, il débute sa carrière chez Anne-Sophie Pic à Valence puis Lausanne avant de collaborer avec Cyrille Lignac. Réjouissons-nous de prochainement découvrir la cuisine de ce jeune chef talentueux.
Soutenez un media culinaire indépendant
Indépendant, encore et toujours!
Dans un paysage médiatique où l’indépendance financière et éditoriale est toujours plus réduite, votre soutien nous est précieux.
Avec le soutien de
Actualités
