Le Marché de la Truffe Suisse
L’unique Marché aux Truffes de Suisse, qui valorise uniquement des truffes récoltées en Suisse, sans produit aromatique, ouvrira ses portes pour sa 16ème édition le 26 octobre prochain. Cet événement exceptionnel rassemblera des trufficulteurs, caveurs, transformateurs, dresseurs de chien, producteurs d’arbres mycorhizés pour satisfaire la demande des curieux et amateurs du ce précieux champignon. Plus de 80 kilos de truffes suisses seront en vente. Le marché ne proposera que des truffes contrôlées le matin même par quatre spécialistes de la région. C’est un incontestable gage de qualité pour les acheteurs. On y trouvera de la truffe d’automne, mais aussi de la truffe mésentérique (tuber mesentericum) et quelques brumales. Mesdames et messieurs les amateurs, à vos agendas.
