Le Café de l’Amitié est (enfin) ouvert !

Pensé comme un bistrot suisse contemporain sans folklore surjoué, le Café de l’Amitié joue la carte du détail juste. Banquettes douillettes, alcôves feutrées, bois d’origine patiemment restauré, mosaïques artisanales, affiches évolutives imaginées par la Galerie 1,2,3 et clins d’œil helvétiques disséminés un peu partout : ici, rien ne semble avoir été posé au hasard. Même la mythique « Table de l’amitié », déjà présente sur place avant les travaux, a été conservée et remise en état.

Derrière le projet, une envie simple : créer un endroit vivant, lumineux et chaleureux où l’on vient aussi bien pour un verre au comptoir que pour prolonger la soirée autour d’une bonne bouteille. Le bar, grâce à une belle carte de cocktails, promet déjà de devenir un point de chute du quartier, tandis que la cave, pilotée par Mattia Baracchetti, mêlera de belles références, des cuvées maison et un esprit de partage.

Impossible, à ce stade, de ne pas évoquer Jonas Bolle, ce jeune cuisinier que nous attendions depuis longtemps. Après ses passages remarqués chez Naturlich puis chez kā kitchen, il trouve enfin ici un terrain de jeu à sa mesure. À la lecture de la carte, difficile de ne pas se projeter déjà entre une épaule d’agneau confite et son jus réduit, une pizzetta fritta ou encore des moules aux pommes de terre nouvelles confites et sauce Casimir. On n’en dira pas davantage pour l’instant. Le reste se découvrira lors d’une dégustation qui s’annonce déjà particulièrement prometteuse.