La gastronomie et la santé à l’EHL
La relation étroite entre alimentation et santé s’inscrit de plus en plus au cœur des préoccupations de santé publique. Pour mieux comprendre en quoi « mieux manger, c’est mieux vivre », l’institut de recherche en nutrition R&D de l’EHL Hospitality Business School organise une journée de conférences et d’ateliers pratiques ouverte à tous, sur le thème de la « Gastronomie et Santé » le 22 avril 2024 sur le campus de l’EHL, à Lausanne. Lors de cette journée, des professionnels de la cuisine, des professionnels du milieu médical spécialisé dans l’alimentation et plus généralement toutes personnes intéressées par le thème de la nutrition, auront l’opportunité d’interagir avec des organisations expertes dans les domaines culinaires, médicaux, qui allient leurs connaissances pour proposer une approche innovante.
