Joyeux anniversaire Chez Calvin !
En compagnie de Fabian Affentranger, toujours en maître de cérémonie, il est temps de souffler la septième bougie de Chez Calvin. Sept ans déjà que ce jeune restaurateur a repris les lieux pour en faire un établissement convivial, festif et joyeux. Propriétaire d’un autre restaurant également situé aux Eaux-Vives, Fabien Affentranger jongle entre les concepts et les différentes cuisines du monde - israélienne, orientale, italienne, française - en s’associant régulièrement avec des chefs (re)connus à l’image de Eyal Shani et plus récemment Luca Ragnelli. Pour célébrer comme il se doit ce septième anniversaire, le restaurateur revient à ses premières amours culinaires en proposant Chez Calvin en mode brasserie parisienne. Attendez-vous à déguster un pâté croute, des fruits de mer, un tartare de bœuf, une sole meunière, une quenelle de brochet et même une mousse au chocolt… le tout en dansant sur des classiques de la musique française.
