Joyeux anniversaire Bombar
Une date importante pour Marc Popper et toute l’équipe du Bombar ! Un cinquième anniversaire qu’ils vont fêter autour d’une nouvelle carte toujours sous le signe d’une gastronomie de haut vol en mode de partage, autour de la cuisine de Victor Freiburghaus et Alexandre Jeny. Dans cette optique culinaire, Marc Popper entame un début d’année des plus prometteurs. Prenons place au bar afin de déguster un hareng fumé, pomme à l’huile, carotte glacée, un risotto cacio e pepe, une épaule d’agneau confite, polenta aux olives ou encore un biscuit amande et sa ganache chocolat blond.
