Frédéric Anton ouvre en Chine

Après le Pré Catelan au cœur du Bois de Boulogne et le Jules Verne au sommet de la Tour Eiffel, le chef Frédéric Anton continue de prendre de la hauteur gastronomique en ouvrant son premier restaurant en terre chinoise. C’est au 18 on the Bund que le chef a pris ses quartiers. La célèbre avenue a déjà vu passer de nombreux chefs français, avec entre autres les frères Pourcel, Mauro Colagreco, Paul Pairet mais surtout Joël Robuchon, dont l’un des Ateliers se tenait en lieu et place du nouvel établissement. Associé à la Maison Lenôtre dans cette nouvelle aventure, Frédéric Anton emmène avec lui son fidèle chef Adrien Delcourt, présent à ses côtés depuis maintenant 10 ans. En salle, c’est Manon Anton, la fille du chef, qui sera en charge des équipes et du service. Des menus en 6 et 10 services seront respectivement servis au déjeuner et au dîner.