Cuisine levantine au Crudo 7

C’est aussi la rentrée pour Fabian Affentranger et son restaurant Crudo 7 aux Eaux-Vives. Après les viandes d’exception au barbecue et un hommage à certains classiques transalpins, c’est au tour de la cuisine levantine d’être sur le devant de la scène dans l’établissement de la rue du Lac. Aux commandes des fourneaux, vous pourrez retrouver le cuisinier Jonathan Massoutier, qui a secondé le chef israélien Eyal Shabi lors du pop-up de douze mois, l’année dernière, au restaurant Chez Calvin. Les plats qui seront proposés dès mercredi 11 septembre se voudront colorés, généreux et toujours dans un esprit de partage. La carte s’inspire des racines culinaires syriennes et libanaises avec quelques influences de saveurs turques, grecques, israéliennes et palestiniennes. Du côté de la salle, Fabian Affentranger endossera le rôle de maître de cérémonie.