Benjamin Breton étoilé
En suivant la cérémonie via internet, nous entendons le nom de Benjamin Breton prononcé devant un parterre de chefs hexagonaux lors de la dernière cérémonie du Guide Michelin version France. Nous le voyons descendre les escaliers qui le mènent vers l’estrade où Gwendal Poullennec lui remet une veste de cuisinier avec le fameux macaron rouge tant convoitée brodée dessus. Après avoir décroché une étoile lors de son passage derrière les fourneaux du FiskeBar de l’hôtel de la Paix – Ritz Carlton, il récidive bien évidemment en tant que cuisinier mais aussi cette fois-ci en tant que patron de son Auberge de Lucinges. Une distinction qui, une nouvelle fois, vient confirmer l’immense talent de ce chef discret à qui nous nous empresserons de rendre visite pour une nouvelle dégustation.
