Eric Kutlu chez Dr. Djoon

Ayant grandi dans la banlieue Nord de Paris, Eric Kutlu reste marqué par la cuisine de son beau-père. Le poulet rôti du dimanche, les salades de tomates du jardin et les produits de saison constituent son ADN culinaire. C’est grâce à un encadrement sain et sa volonté de réussite que le chef va passer des palaces parisiens aux grandes maisons suisses, dont le Royal Savoy à Lausanne et le Millenium à Crissier. Grâce à ces expériences, il évolue et continue sa formation pour finalement participer à la création du concept unique du restaurant Dr Djoon​. Ecoutez aujourd’hui les musiques qui lui ont donné la force de croire en ses rêves avec notamment la célèbre chanson « Nothing else matters » de Metallica ou « Testament » de Rhoff.