Nouveau départ pour Romain Meder

Membre du groupe Les Domaines de Fontenille, fondé par Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, le Domaine de Primard et le chef Romain Meder annoncent la fermeture du restaurant gastronomique Les Chemins après deux ans d’exploitation. Fidèle lieutenant du chef Alain Ducasse dans sa vision culinaire de la Naturalité, Romain Meder est un cuisinier au talent exceptionnel faisant preuve d’une remarquable humilité. Moment poignant lors d’une interview du chef dans les cuisines du Plaza-Athénée, peu avant l’arrivée de son successeur Jean Imbert, connu pour attirer les stars. Au sein du domaine de Primard, Romain Meder avait créé un grand potager avec la complicité des producteurs locaux et d’un maître-jardinier précautionneux de l’environnement, des saisons et de la nature. Il a toujours maintenu une cuisine végétale et pure mettant le produit en exergue tout en respectant sa simplicité. Nous nous réjouissons de retrouver ce chef lors d’une prochaine aventure…