Après Coppet, les patrons de Simunye récidivent en terre genevoise, avec passion et ambition en guise de motivation. Le concept ? Une proposition culinaire (déjà) bien rodée autour des classiques de la gastronomie ibérique en mode partage. Jambon, croquetas, pan con tomate… et j’en passe. Avec en plus, quelques petites nouveautés alléchantes et un service des plus efficaces. L’engouement pour une ambiance festive contrôlée (en d’autres termes : en mode genevoise) et pour des petits plats à partager en témoigne. Même si nous regrettons l’absence d’une belle pièce de bœuf ou d’un poisson entier, le lieu fonctionne et séduira les amateurs de la culture espagnole.
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