Le Millésime

Sven Fröhlich est l’un des nouveaux projets les plus intéressants des Grisons. Originaire de la mer Baltique en Allemagne, il a travaillé auprès d’illustres vignerons comme, Studach, Liesch, Gantenbein, Lipp, Christian Hermann, Schloss Salenegg et Georg Schlegel. Depuis 2018, il produit du pinot noir en tant que vigneron indépendant avec des parcelles à Fläsch et Jenins, une petite production de moins de 6’000 bouteilles. Le Pinot Noir 2021 de Sven Fröhlich est un vin fruité, juteux, très raffiné et frais avec des tanins soyeux. Un vin d’une grande fraîcheur et d’une grande élégance, parfait pour celles et ceux qui aiment les vins tout en finesse avec une très belle complexité ! 
 » Mon Pinot doit être élégant, délicat et profond et sa structure caractérisée par l’harmonie. C’est comme dans un grand orchestre, où vous devez ressentir, mais rien ne doit l’emporter. L’acide, le tanin et la complexité aromatique forment une unité, et un vin avec une âme est ainsi créé. Je souhaite qu’il touche la sensibilité de ceux qui le boivent « . A retrouver chez Christian Siegenthaler Le Millésime.