La Cave des Poètes

C’est à La Cave des Poètes que nous retrouvons le fondateur Yann Arzuffi pour la Bottle Food de la Semaine. Amateur, amatrice de vin vibrant, ce grand blanc du Roussillonsaura vous charmer. Le nez est soutenu par des notes de fleurs blanches et une minéralité débordante, l’attaque en bouche est vivifiante, l’iode est partout, la matière est ciselée, la finale est soulignée par cette minéralité qui apporte tension et profondeur. Et si l’envie vous prend de cuisiner, le marchand de vin vous propose d’accorder le domaine de la Nouvelle Donne cuvée Néo Nervis 100% Macabeu avec une salade de poulpe, un ceviche ou des couteaux à l’ail et persil.