Tout chocolat, l’hymne chocolaté de Gourmet Brothers

Nous en avions déjà parlé dans les Food News avant son ouverture. Les portes de Tout Chocolat se sont enfin ouvertes depuis le 20 mars. Aux côtés du talentueux pâtissier Yohan Coiffard, toute l’équipe de Gourmet Brothers est fière de lancer ce nouvel opus sucré entièrement consacré à l’amour du chocolat. Établissement d’un nouveau genre, la philosophie gastronomique des lieux est de revisiter les classiques de la pâtisserie française en version chocolatée. Du flan au Paris-Brest, difficile de faire plus gourmand. En étroite collaboration avec les producteurs de chocolat Orfève, ce sont une multitude de créations aux chocolats qui seront présentées aux gourmands en quête d’élégance sucrée. Le chou au cacao est de la partie au même titre que des cakes, brownies, cookies et les déjà fameux « carré », un biscuit de voyage en hommage au célèbre « petit écolier ». « Un morceau d’enfance à croquer », comme le précisent les protagonistes de ce nouveau lieu gourmand.