Rénovation au Café de la Paix

Aux commandes du Café de la Paix depuis 2017, le chef Philippe Durandeau avait besoin de changement. Quoi de mieux que de refaire la décoration de son restaurant pour lui donner une cure de jouvence et partir de nouveau à la conquête gastronomique genevoise. L’ancien patron des fourneaux de la Réserve à Bellevue, a procédé à ces changements par étapes. Il a commencé par les murs, remplacé les banquettes en bois par des fauteuils à l’assise plus confortable. « Je souhaitais garder l’âme bistrot du Café de la Paix en y ajoutant une touche plus intime et plus chic ». La cuisine ouverte réunissant les fourneaux et la salle apporte aussi une touche de nouveauté.  A partir du premier septembre, Philippe Durandeau sera à l’oeuvre et proposera un tout nouveau menu. Réjouissons-nous de redécouvrir la cuisine d’un chef de grand talent.