Nouvel associé à Baumanière

C’est fou comme les rumeurs peuvent attiser la curiosité et sont, pour la plupart, démenties par les principaux intéressés. En quelques heures, la toiles des toques s’est enflammée à la suite de l’annonce de la prise de participation du Groupe Gardinier au sein du capital action de l’Oustau de Baumanière. Le principal intéressé et propriétaire des lieux, Jean-André Charial, rectifie le tir en s’exprimant sur le site Hôtellerie et Restauration et en précisant une nouvelle association avec le groupe propriétaire de Taillevent et Drouant à Paris ou encore Les Crayères à Reims. « Je suis toujours propriétaire à 80% sauf que j’ai changé d’associé minoritaire, au lieu d’avoir mes frères, j’ai maintenant le groupe Gardinier. Je n’ai rien vendu. Je suis toujours propriétaire de mes actions et je continue à gérer mes affaires comme je l’entends ».