Le Steakhouse de Mathieu Bruno
Le chef Mathieu Bruno descend des hauteurs de Chardonne où il officie avec brio derrière les fourneaux de son restaurant Là-Haut et vient d’ouvrir un établissement entièrement dédié à la viande. Son nom ? Beef’Or ! Un hymne bovin au cœur de Lausanne qui met à l’honneur une sélection des plus beaux morceaux, tous cuits au barbecue Josper. Toutes les viandes sont accompagnées de foccacia maison au levain, d’huile d’olive, de fleur de sel à l’ail noir. A découvrir très prochainement bien sûr.
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