Le nouveau Café Zinette

Il faut parfois accepter le renouveau et prendre le chemin du changement. Les patrons du Café Zinette, Olivier Foux et Matthieu Mayor, l’ont bien compris et viennent de terminer les travaux de rénovation de leur établissement du Grand-Lancy. En compagnie de Francis Bernier, qui signe son retour en salle après avoir passé quelques années derrière le comptoir du Bombar (mais oui, vous le connaissez… si je vous dis une casquette des Los Angeles Lakers mise à l’envers) et qui apportera fougue, joie et professionnalisme à la salle en symbiose avec Bastien Cazuc (ancien sommelier du restaurant Neptüne). Du côté des fourneaux, ce sont les chefs Alban Mestre et Jérémie Jobard qui nous proposent de déguster, entre autres, des asperges vertes / satay / coriandre / poutargue, des gnocchis de betterave / feta / crème d’aneth ou encore un crumble chocolat / sorbet cacao / espuma yaourt. Réjouissons-nous de (re)découvrir ce merveilleux bistrot typiquement genevois.