Le Cosmopolite ; le nouveau repaire de Chevrier

Cette nouvelle nous donnera peut-être plus l’occasion de croiser le chef Philippe Chevrier dans les rues basses genevoises. Situé sur la place du Molard, le repaire du célèbre cuisinier étoilé du Domaine de Châteauvieux, ne pouvait pas faire plus central. Toujours à la recherche de nouvelles opportunités culinaires et avide de projets, il ne cesse d’entreprendre pour notre plus grand bonheur. Tout en restant dans l’esprit nord-américain, il lance son nouveau restaurant Le Cosmopolite comme si s’était le premier. Ouvert tous les jours, l’établissement revisite la street-food new-yorkaise en mode haut de gamme. Salade césar, lobster roll, sandwich au pastrami, bagel au saumon ou encore des macaronis au fromage. Pour les plus « classiques » d’entre nous, une entrecôte accompagnée d’une sauce Cosmopolite et un tartare de bœuf seront également de la partie. Un morceau de la Grande Pomme dans notre belle Cité de Calvin.