De 51 à 100 pour le 50 Best 2025

The World’s 50 Best Restaurants 2025 a récemment révélé la liste des restaurants classés de No.51- No.100, en amont de la cérémonie de remise des prix qui aura lieu à Turin, dans la région du Piémont, en Italie, le 19 juin. Cette liste étendue 51-100 réunit des établissements sur six continents et a été établie à partir des votes de 1’120 experts culinaires indépendants, dont des chefs renommés, des journalistes gastronomiques reconnus et des gastronomes globe-trotteurs. Tous ont voté pour The World’s 50 Best Restaurants 2025, dont le classement complet sera dévoilé en direct sur scène dans deux semaines. L’Europe se distingue avec 20 restaurants dans le classement, dont de nouvelles entrées telles que Koan à Copenhague (No.91), Cocina Hermanos Torres à Barcelone (No.78), Txispa à Atxondo en Espagne (No.85) et Al Gatto Verde à Modène (No.92). Jordnær à Copenhague réintègre la liste 51-100 au No.56. À noter que le restaurant d’Andreas Caminada à Fürstenau dans les Grisons se classe quant à lui en 52ème position. LISTE 51 à 100