Club des Sucrés

La fine fleur de la pâtisserie romande s’est récemment retrouvée une fois de plus pour de nouvelles aventures sucrées. Pour cette édition, les membres du Club des Sucrés, toujours présidé par le talentueux pâtissier de la Maison Décotterd, Christophe Loeffel, ont posé leurs spatules à La Réserve à Genève. C’est le chef pâtissier du palace genevois, Pierre-Alain Rouchon, qui reçoit ses homologues sucrés. Réunis en binôme, les pâtissiers ont élaboré des desserts autour de produits locaux impérativement dressés à la minute. Sans aucune concertation entre les protagonistes, aucun doublon ne fut réalisé. Après quelques échanges sur le monde professionnel, les pâtissiers ont pu profiter d’un tour en bateau pour parachever cette journée de rêve.